店舗名 | 二代目 |
所在地 | 東京都中央区日本橋本石町4-4-16
JR山手線・中央線、営団地下鉄神田駅徒歩3分 |
地図/外観 |
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営業時間 | 11:00〜14:00/17:00〜20:30 土曜11:30〜14:00 |
定休日 | 日曜祝日 |
食べたメニュー | チャーシュー麺
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感想 | 数日前に富山で食べた大喜を思い起こさせるような非常にしょっぱく黒いラーメン。 表面をラードが覆うため冷めにくくスープは非常に熱い。 ラードがこってり感を加えたスープはしょっぱさの中に出汁の旨みは出ていると思う。 毎日食べたら血圧が上がって大変だがこういうしょっぱいラーメンはたまに無性に食べたくなりますよね。 チャーシューは非常に薄いくて柔らかいが、個人的には厚くて肉汁がじゅわってするのが好み。
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