感想 | 喜多方坂内食堂のフランチャイズ。 本店とは店のつくりからして違うが全国各地にレベルの高い喜多方ラーメンを広めている。 私は大学時代、よく昼食にここに行っていた。 14:00までは半ライス無料。貧乏学生にはうれしい。 まあ、ここのラーメン自体はご飯にあうものではない気がするが。 あっさりした透き通った豚骨スープに喜多方独特の平打ち多加水麺が踊る。 私は喜多方タイプの麺が結構好きである。 チャーシューはここの名物でもあるとろとろで油ののったもの。 チャーシュー麺だと多すぎるくらいで普通でも5枚入っていてかなり満足できる。 スープがあっさりしていて結構淡白(上品とも言う)なので、家系慣れし過ぎるとちょっと物足りないこともありますが、たまにここのチャーシューが食べたくなることがあります。 |