感想 | 2002.3.12創業は昭和22年と歴史ある老舗。 いわゆる富山ブラックの元祖。 富山ブラックと言うだけに本当に黒い。 見るからに味が濃そうだが本当に濃い。 極寒の地ならではだろうか? 中華そばと言っても実質チャーシュー麺。先代が噛んで食べるラーメンを目指し作ったそうです。 このチャーシューもジューシーで旨い。 メンマは味つけが非常に濃いもの。 全体的に本当に味が濃く、黒胡椒がピリッと効いている。 だが、決していやみな濃さでなく食後はむしろ刺激ですっきりしている。 インパクトという点ではこれほどのラーメンがあるだろうかというくらい個性的。 はまったら抜け出せなくなるかなあ?そういう意味では二郎っぽい気はする。 |