感想 | 秋田へ向かう途中昼食をとるために途中下車。 駅ビルにあっただるまやラーメンで辛みそラーメンを。 はじめて行った店でそんな邪道なメニューを!と思われる方、ちょっとお待ちを。 大学時代の学食に山形の辛みそラーメンなるものがあったのです。 まあ学食のはカップラーメンをお湯で薄めて麺をこれでもかというくらいに伸ばしたものでしたが。。 ぜひここは本場のものをと思ったものの山形の知識などなく近くにあったところに飛び込んだんです。 やはり辛みそは名物らしい。 比較的あっさりしたスープに程よい辛さのみそでした。 出汁は豚骨中心だと思われます。 山形の厳しい寒さにはこういう辛いものはぴったりなのかもしれませんね。 |