福のれん 神田小川町店 |
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店舗名 | 福のれん 神田小川町店 |
所在地 | 東京都千代田区神田錦町1-14-3 都営新宿線小川町駅徒歩2分 |
地図 |
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営業時間 | 月〜土11:00〜22:00 日11:00〜20:00 |
定休日 | 無休 |
食べたメニュー | 味付け玉子めん 700円 |
感想
| 2002.09.11 替え玉無料サービス期間中に行きました。 何回でも替え玉無料でした。5回替え玉したのに700円のままとはお得! ここのラーメンで驚いたのは麺が平打ちの細麺。ちょっとカップヌードルみたいな感じ。 加水率が低くてほかにあまりない食感。 ただ伸びるのは早いし、スープをかなり吸い込むので替え玉を続けるとスープが足りなくなります。 そのスープは出てきてすぐ表面に膜が張る。これはタンパク質(コラーゲン)か? 基本的なスタイルは博多長浜系の豚骨だと思うけれど結構あっさり気味。豚骨のうまみは出てると思いますが個性の強い麺にちょっと負け気味なのは残念。 チャーシューは博多ラーメンではよくあることだがもうちょっと何とかしてもらいたい。 |