感想 | 新横浜ラーメン博物館にあったときはげんこつラーメンを食べたと思うが、初めて行った横浜ポルタ店では香油ラーメンにした。 数種のスパイスを合わせて作った香油が入っているがこれがコクを増加させていてうまい。 かなり気に入った。 麺ももちもちしていてげんこつ屋のコンセプトでもある「食事としてのラーメン」というのが伝わってくる感じがした。 大盛りにせずとも満足できたし具のそれぞれもハイレベルであった。 スープは丸鳥、まぐろ節、利尻昆布でとってあるようだが和風の香りが心地いい。 げんこつラーメンで物足りなさを感じる方は是非香油ラーメンを食べてみてください。結構万人受けする味ではないでしょうか? |