感想
| 2002.09.16 やっと行くことができました「ごとう」。いまさら説明もいらないぐらいでしょうが、大勝軒出身の兄弟が経営している店です。 大勝軒出身なだけあり「もりそば」が有名。 しかし、最近つけめん三昧になっていたので普通のラーメンにしてみた。 お客ももりそばとラーメンはこの日はちょっと肌寒かったこともあり半々くらいでした。 ラーメンはもちもちした麺がここちいい。 スープは魚介系と動物系のバランスがよく、スカッとした味わい。 チャーシューはかなり厚い。カットするときに結構力を入れていたようだったので硬いのかと思ったらスープに入れたらかなり柔らかくなっていた。脂のほとんどないしっとりた肉のうまみの分かるチャーシューでした。 つぎにもりそばを食べないとこの店の真価は分かりそうにありませんね。 |