| 感想 | 私の出身中学のそばにある浜松では有名な塩ラーメン専門店です。
駐車場の車から降りた人数を確認して先に麺茹でをはじめてすぐにラーメンを出せるようにしているというちょっと変わった店です。
たしかにかなり混んでいたのにすぐに出てきました。
ラーメンは塩ラーメンのみでそこにチャーシューやコーン、ねぎをトッピングするスタイルです。
チャーシューも評判らしいのでチャーシュー麺にしました。
ラーメンは生姜とニンニクがかなりきいた豚骨ベースの塩味。
結構コッテリとしています。
はじめは生姜が突出しているかなと思いましたがそのうちに出汁の味が出てきました。
確かに浜松ではハイレベルな店だと思います。
ただ、コッテリしたスープにニンニクと生姜は好き嫌いが分かれるところではあると思いますが。
麺は細めのややウェーブがかかったものでした。
チャーシューは評判通り柔らかくさらに多きな巻きバラタイプ。
油の部分も肉の部分も美味かったです。
店主の夢は東京で勝負したいそうですが、どうでしょうか？
塩専門店はそれほど多くないしなんとか勝負できるかもしれませんね。
浜松のようにトップレベルに立つのは難しいでしょうけど。
ちなみにこの後、ジュビロ磐田スタジアムにガンバ大阪戦を見に行ったのですがニンニクで胃が荒れて応援するのがきつかったです。 |
