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ラーメン一心
店舗名
ラーメン一心
所在地
富山市桜町1-1
富山駅徒歩5分
地図/外観
営業時間
11:00〜14:30/17:00〜22:00
定休日
日曜・祝日
食べたメニュー
煮玉子ラーメン
感想
富山で4件目のラーメン。この4杯目で富山のレベルは高いなあと確信。
ここ一心は東京で言えば青葉に近い。
つまり本当にレベルが高くて旨いのです。
青葉よりも魚風味は弱く豚骨が強め。さらに背脂が浮いていてこってり感をだしていた。
その中に感じる魚介系のだしが旨いです。
チャーシューは他の店がハイレベルな中、普通。
チャーシューがもう少し旨かったら首都圏でもかなりのレベルになってしまいそうです。
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