感想 | 北海道上川ラーメンの店。女性の店主がきびきびと動いている。 駅からは遠いが神奈川サイエンスパーク行きの無料バスが出ているのでそれに乗れば溝の口からただでいけます。 かなりの人気店で土曜日の昼時などはかなり並んでいます。 塩、醤油、味噌にカミナリ味噌(辛いもの)があります。 私は味噌意外食べたことはありませんが塩バターも美味そうでした。 味噌ラーメンは中華なべに味噌をぶち込んで作るのでそのときの香ばしいにおいが店内に立ち込めてもうたまりません。 上質のラードを入れたスープは濃厚で味噌の甘さ、塩辛さ、香ばしさ・出汁の豚骨の旨みを感じられるものでした。 チャーシューは大振りでやわらかく美味い。 ただし、普通の味噌ラーメンには挽肉が入りチャーシューは入っていなかった気がします。 具にキクラゲが入っているのも特徴でしょうか。 大盛りにするとかなりのボリュームで苦しいくらいです。 ちょっと私の家からは遠いのですが、たまに無性に行きたくなる店です。 首都圏の味噌ラーメンではすみれ、山形家と並んで私のお気に入りトップ3です。 ※き七の「き」は「七」を「森」型に三つ重ねたもの。 |