感想 | 熊本ラーメンの店。 桜吹雪が風に舞うは常に行列しているが、ここは空いていた。 白濁豚骨ラーメンで、マー油が混ざっている感じ。 ちょっとクドく感じたが旨みはまずまずかな? 麺は熊本らしくコシがある。 濃縮豚骨ダレと普通の豚骨だしを混ぜるらしい。 濃縮したものを使っているためかインスタントっぽい味がしなくもない。 まず、白濁の仕方が不自然な気が・・・。真っ白すぎるもんな・・・。 クドさもそのためなのでしょうか? カロリー高そうで・・・。 味噌豚骨や湯麺などもあり、ファミレス的なラーメン店と言えるかもしれません。 まあ、そこはFC店の宿命なのでしょうか・・・。 |
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