感想 | 喜多方にこの店を食べるためにやってきた。 店は早朝からオープンしている。 店内は民家のようで、トイレに行くときには風呂の横を通ったり生活感たっぷり。 ラーメンは・・・忘れることのできないものでした。 煮干(たぶん)の強烈なインパクトあるスープに喜多方特有の加水率の高い平打ち麺。 それまでの豚骨慣れした私には強烈な一杯でした。 チャーシューもチャーシュー麺にするとかなりの量。 さらにボリュームもあり大盛りは苦しいくらいです。 白河のとら食堂もそうでしたが、福島のラーメンは量が多いのでしょうか? でも坂内は普通だしなあ。 今でも無性にこの濃い醤油ラーメンが食べたくなるときがあります。 |