感想 | マンザイは家系に入れていいのだろうか? これには賛否両論あるだろう。 ここのマンザイに関しては家系のくくりでいい気がする。 弘明寺のマンザイより量が格段に少ないし豚骨臭さもそこまでではない。(多少する)。 スープには重量感があり「豚骨でーすブヒ」と問いかけてくる(わけがない)。 ねぎラーメンにするとねぎの味付けがしょっぱすぎて出汁のあじが消えるのでご注意を。 当初ゆでたまごだったものはラーメンのかえし(タレ)につけられ味付け玉子に変化した。 その玉子の入ったタレをそのまま投入するあたりはいかのもマンザイらしい。 店内はどこか油ギッシュで雑誌が置いてあるが汚い。 ラーメンも結構油ギッシュではあるが世で大批判されているマンザイよりは私はうまいと思う。 少なくとも横浜のラーメン不毛の地金沢区においては貴重な家系である。 とくにこの周辺は大学があるので学生には豚骨は貴重ですから。 |