感想
| 2002.09.14 以前環七を走っていたらあったので行ってみたかった店。 「家系」の字には未だ惹かれてしまいます。 夜勤明け、毎朝のように食べた杉田時代の吉村家が懐かしいです。 店に入ると大量のメニューが。なのに券売機の上のほうに「当店は家系なので塩も味噌も焼き餃子のありません」と書いてある。 メニューには水餃子・自家製ヨーグルト・SMSなるよくわからんメニュー・つまみのようなものなどなどなど。 まったく説得力ないと思うのだが店主いわく「はじめは家系一本でやっていけると思ったんだけど環七では無理だった・・・」とか。本当か?ここに吉村家が進出したら絶対行列すると思うのだが・・。 肝心のラーメンは家系のマイルドタイプ。 いまいちパンチにかけるけど裏を返せば飲みやすい。 なんとなく東京東部の家系はこんな感じのが多い気がする。 強いて言えば横浜では港家とかに近いかなあ。つまり本牧家系っぽい。ただ、麺は細くてちょっと縮れている。 よって修行先はまったくもって不明。 まあ、個人的にはラーメン云々の前に、9月のはじめにエアコン止めて戸を閉めさせるラーメン屋。サウナですよこれでは。 |