【感想】
| 函館で塩ラーメンを食べたい。 で函館へブーンと飛行機で。 五稜郭近くのあじさいへ。かなり混んでました。 ラーメンが出てきて驚いた。大盛りが本当に大盛りだ!! そして澄んだスープとは聞いていたがここまでとは・・・。 でも味が薄くないことはなんとなく見た目でわかる。 さっぱりしているけど(そりゃ家系慣れしてるから)思ったよりこってりしてるというかコクというか味がしっかりしている。 チャーシューが普通のラーメンなのに5枚くらい入っている。 こちらは少し固くて脂身が多かった。 しかし塩ラーメンおそるべし。だしがなんだかようわからんのです。 いや、なんとなくわかるんだけど、普段食べてる「豚骨です!」とか「魚系です!」とかじゃないんですね。 その複雑妙味な味がなんとも言えませんでした。
その一年後関東には塩ラーメンブームがやってきました。
2002年大晦日の日本テレビの特番で全国23位にランクインしました。祝!
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