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爐
(北海道札幌市)
【店名】
爐
【住所】
北海道札幌市中央区北5条西6札幌センタービル
【地図】
【アクセス】
JR函館本線ほか札幌駅南口徒歩5分
【食べたメニュー】
味噌ラーメン
【感想】
ラードを強火で焦がした真っ黒なスープが有名だが、食べたのは味噌ラーメン。
関東地方で食べる味噌ラーメンの多くはやたら塩辛いものが多い気がするが、塩気より甘みを感じた。
札幌で味噌を食べる目標を電車の時間を気にしながらぎりぎりかなえられた一杯だった。"
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