【感想】
全国専門店ラーメン味便り | この日は宇都宮までラーメンを食べに行ってきました。 帰りにしめとして立ち寄ったのがここ、赤羽・ゆうひ屋です。 ラーメン博物館第1回ラーメン登竜門の最終選考に残った店で、動物系と魚介系のダブルスープだという噂は聞いていました。 まず、店の前にいくと上の階にあるキャバクラだか風俗だかの呼び込みに呼び止められました。 そこをぐっとがまん(?)して店内へ。すだれで中が見えにくくどの扉を開けていいのか分からず少し戸惑いました。 食券を買うときにまた戸惑うのがメニューが多いこと。塩もあるしつけ麺もある。サイドメニューもあるがこの日は遠征で金もないのでオーソドックスにラーメンで。 このラーメンがこの日3杯目だったのですが一日で最も美味かったかもしれません。 豚骨と魚のうまみに背脂がコクを出してかなり美味い。 青葉系のラーメンを少しワイルドにした感じでしょうか。チャーシューも柔らかく、味玉もスープに溶け出さない半熟で美味い。 あ〜東京はやっぱりラーメン天国なのだろうか??と思ってしまいました。
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