【感想】
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春木屋と言えば日本のラーメン界の宝のような店ではないだろうか?私は個人的に日本のラーメンブームは元テレビチャンピオンのラーメン王、現在ラーメン博物館広報の武内伸氏が作ったと思っている。その武内氏がラーメンにはまったのは、春木屋があったからだそうだ。ということは、春木屋がなかったらラーメンブームはなかったということになる。その春木屋のラーメンは元祖東京ラーメンと言ってよいような懐かしくも奥深い味。昆布など魚介系でとった出汁はあっさりしながらも表面のラードのこくとベストマッチ。開業50年を迎えるがそれでも進化し続ける東京ラーメンの元祖春木屋恐るべし!
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