感想 | 都内に数箇所ある千石自慢ラーメンの王子店。 さいたまスタジアムにJOMOオールスターサッカーを見に行くときに寄っていきました。 背脂がたっぷりとかかっていていかにもこってりしてそうですがベースのスープはあっさり。 背脂チャッチャ系ではよくあるパターンではありますが。 スープは豚骨のうまみがしっかり出たもの。タレとのばらんすもよくゴクゴク飲める。 背脂系のラーメンではかなりのレベルではないでしょうか? ニンニクを入れてみたが、入れないほうがいいかも。 モヤシとの相性はかなりのもので、豚骨醤油でここまであうのは珍しいかもしれないですね。 |