感想 | 2002.2.13 六角橋の商店街から一本入ったアーケードの中にある。 開店したら商店街に○ラという看板が出ます。 開店は夕方5時くらい。目標開店時間が出てます。 店は開店と同時に満員。 すぐ外に行列ができました。店は母・息子2人で切り盛り。店は席は7席くらいで非常に狭いです。 ラーメンは店名通りすごい! ここまでこってり乳化したスープはなかなかない。 完全に好き嫌いが分かれるだろう。 ピーク時の環7の有名店やじゃんがらのぼんしゃんをさらにとろりとさせた感じ。 コッテリ度は北久里浜の平松屋並か? 私はここのコッテリはなぜか平気。 豚が五右衛門風呂でぐつぐつ煮立てられてる姿が目に浮かんでしまうが豚の旨みを存分に感じることができた。 麺は中太麺。横浜丸高製麺。ぷりぷりしていていいが非常にスープを吸い、コッテリ度が増す。 具は味付けやや濃い目だが柔らかいチャーシューと茹でキャベツ。 このキャベツがあっさりさせてくれてまた、甘みが出ていて最高の相性。 中島家も家系ではかなりのコッテリタイプだが、あそこにもキャベツラーメンがある。 キャベツがこってりの箸休めにぴったりだということがよくわかりますね。 味付け玉子もやや濃い目の味付けのトロトロ半熟。これで50円なら入れるべし。 最後にごはんをスープに入れると最高の雑炊が出来上がります。個人的には味付け玉子を2個頼んで、雑炊にしたとき1個溶かすのがいいかと思うんですがいかがでしょう。 |