感想 | ここは会社の大先輩、パルちゃん大好き秋山さんに連れて行ってもらった店です。 以前から、こうや出身ということで名前は知っていたのですが行く機会がなかなかなかったので・・・。 6時半くらいに飯田橋に着くと10人ほどの行列でした。 中華そばと煮玉子(ジャンタン)を注文。 やっと座れたときには適度に空腹に。 出てきたラーメンはこうや系らしい盛り付け。 スープの色もこうや系。 スープを一啜り・・・熱い!さすがこうや系だ。そしてこの、醤油と塩の中間ぽい味。ん〜さすがだと思いました。 鶏・豚の旨みもしっかり伝わってきます。 ジャンタンは独特な風味。なにで風味付けされているのか・・・食の知識のない私にはわかりません。 この後、飲みに行きましたがラーメン食べてから飲むと酒はすすみません。 |