感想 |
新小岩の名店「匠屋」。 以前一度行ったら行列の後ろに「売り切れました」の札が・・・。 Oh!No!と思いながらもショックな顔してUターンはちょっと恥ずかしいので一度素通りして裏道からとぼとぼと帰ったのでした・・・。 そんな反省を生かして今回は早めに。夜の部スタートしてすぐに着きましたが店内はほぼ満員。 私の後からは行列しはじめました。 そんな名店には醤油・塩・味噌・マイルドにつけ麺と餃子とメニューは多目。 ただどれもハイレベルだそうでみんなまちまちの注文をしていました。 その中からこだわり醤油を注文。 透き通ったスープが食欲をそそります。 まず醤油ってこんなに美味かったのかと
思いました。 醤油の味は強めなのに嫌味はなくすっきりしていました。 鶏中心と思われる出汁も生姜が利いてさっぱり仕上げられていました。 モヤシがちょっと多めでクセが感じられましたが、そのほかはチャーシューも柔らかくてうまかったです。 餃子も皮がパリパリ、中は超ジューシーでかなりいけます。 ゴマ風味のマイルドや昼だけでなくなってしまう南高梅ののった限定の塩ラーメンもぜひ食べてみたいです。 追伸・・混んだ店内で携帯を使うとめちゃくちゃ怒られますので注意しましょう。 基本的には優しく愛想のいい店主ですが学生が一人めちゃくちゃ怒られてました。
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