店舗名 | とうかんや |
所在地 | 東京都江東区南砂5−21−4 営団地下鉄東西線南砂町駅徒歩10分 |
地図/外観 |
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営業時間 | 11:00〜15:00/18:00〜22:00 土曜・祝日11:00〜21:00 |
定休日 | 日曜 |
食べたメニュー |
しお玉ラーメン 700円
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感想 |
店主は元弁慶の店長だそうですが、ここのラーメンにはその面影はありません。背脂の入らない澄んだスープは、豚・鶏・魚の出汁がバランスよく上品に効いています。 唐辛子の輪切りのようなもの(??)なのか、何かがピリッと聞いていて、その微妙な辛味が出汁の味をより際立たせていると思います。 麺は細麺で見た麺はコシがあるのか不安になるのですが、実際は非常にコシが強くプツプツと歯切れが良いものです。 麺は浅草開化楼です。 スープが非常に熱いので、真夏の食後は汗だくです(汗・・・
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