感想 | 神田に家系を発見。ただし、純粋な家系ではありません。 多分。。。修行先も分からないし製麺所もわかりません。 でも家系そっくりです。家系のマイルドなタイプにそっくりです。 壱六家と吉村家の中間と言うかなんと言うか・・・。 かえしはそれほどきつくないので味濃い目が好きな方は先に頼んだほうがいいかもしれません。 器が黒いのでスープの見た目は油のきめ細かさといい、吉村家にちょっと似てます。 味付け玉子は半熟で美味いです。 もうちょっと海苔がうまかったらなと思うけど贅沢ですね。 会社の近くに家系発見できて嬉しかったです。 |