感想 |
中野の名店青葉に強く影響を受けていることが人目で分かる店。 外観、丼、メニューを書いてある表札のような板などなど。もちろんメニューも。 この日は異常に暑かったのであまり食べないつけめんが食べたくなった。 つけそばのスープはあまり酸味がきつくなく魚の香と味があふれるものでした。 和のテイストが非常に強いが油も結構多くわりとコッテリとしていた。 チャーシューもほろほろしていて味付けも美味しい。煮玉子はまあ普通かなと言う感じ。 油が強めな分、麺にもスープがしっかりと絡んできました。 スープ割りも和風出汁がさらに強調されてましたが、ちょっともとのスープを残しすぎてしょっぱかったです。つけめんのときはスープ割の前に残すもとのつけだれの量を考えないといけませんね。 なお、大盛りはサービスだそうです。
|
|